Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben Lachs 1 Mango 1 großer Apfel 2 Avocados für das Dressing: 2-3 Eßl. Zitronensaft 1 Eßl. weißer Balsamico Essig 2 Eßl. Olivenöl Salz, Cayennepfeffer und ein halber Bund Schnittlauch klein geschnitten Zubereitung: Den Lachs […]
Lachs oder Hähnchen Auflauf nach italienischer Art
Zutaten für 4 Personen: 6 Stücke Lachs oder zwei Lachshälften oder drei Hähnchenbrustfilet ohne Haut etwas Zitronensaft Salz und Pfeffer 2 Eßl. Butter 4 Knoblauchzehen 2 gewürfelte Zwiebeln 400 ml Brühe ein halbes Glas circa 140 Gramm getrocknete in Öl […]
Blumenkohl in Panko-Parmesan-Panade
Rezept für 2 Blumenkohl (ansonsten ggf. Mengen anpassen) 2 x Blumenkohl 4 Eier Mehl Für die Panaden-Mischung: 1 Paket Panko (= grobes Paniermehl) 2 – 3 Knoblauchzehen fein reiben fein geriebener Parmesankäse 1 x TK Petersilie (oder frische Petersilie) Gemüsegewürz […]