Rucola-Salat

Zutaten für den Salat: 1 Paket Rucola-Salat waschen 4 Möhren raspeln oder hobeln 100g Parmigiano Reggiano Käse (z.B. von Lidl) oder Peccorino-Käse grob hobeln 100g geröstete und gesalzene Cashew-Kerne (etwas zerkleinern) ..für die Salatsauce: 3 Esslöffel Öl (Rapsöl) 1,5 Esslöffel Balsamico-Creme […]

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