Haferflockenplätzchen

Zutaten: 200g zarte Haferflocken 200ml Sahne 250g Zucker vermischen und eine Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag mit 280g Mehl 1 Esslöffel Backpulver 80g Butter 1 Ei etwas abgeriebene Zitronenschale verrühren. Den Teig kann man nun z.B. ausrollen und mit […]

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Saté Sauce

Zutaten: 1 Esslöffel gelbe Currypaste 160ml Gemüsebrühe 150g Erdnussbutter 2 Esslöffel Honig 2 Esslöffel Sojasoße 2 Esslöffel Limettensaft ggf. 200ml Kokosmilch Zubereitung 1: als Soße: Die gelbe Currypaste in etwas Öl erhitzen, dann die restlichen Zutaten inkl. Kokosmilch hinzugeben und […]

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Lauch-Quiche

Zutaten für ein Blech: 4 Stangen Porree 3 Pakete Edelschinken gewürfelt 12 Eier 3 Becher Sahne Salz, Pfeffer Schnittlauch 500g Gouda 1 Paket Blätterteig Zubereitung: Den Blätterteig auftauen und so ausrollen, dass das Blech bedeckt ist und die Ränder etwas hochstehen. […]

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Käsefondue

Zutaten: 400 g Greyerzer Käse, 1/8 l Weißwein Den Käse hobeln und mit dem Wein vermengen, 4 Minuten bei mittlerer Hitze im Topf schmelzen und regelmäßig umrühren. Wer mag, kann den Topf von innen zuvor mit einer Knoblauchzehe einreiben. Nun […]

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Marzipan-Mohn-Torte

Für den Teig: 4 Eier schaumig schlagen. Dann 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Trockenmohn (vor dem Verarbeiten mahlen), 1 Tasse Mehl, 1 Teelöffel Backpulver dazugeben und verrühren. Das ganze in einer Springform bei 175°C ca. 20-25 Minuten backen. Anschließend 1 […]

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Amerikaner

Die folgenden Zutaten ergeben ca. 18 Amerikaner: 200 g weiche Butter, 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier, 2 Päckchen Vanillepudding-Pulver, 6 Esslöffel Milch Die oben stehenden Zutaten zunächst schaumig rühren Anschließend 500 g Weizenmehl, 6 gestrichene Teelöffel Backpulver vermischen und […]

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Schmandkuchen

Zutaten für den Teig: 250g Mehl, 125g Zucker, 125g Butter, 1 Ei, 1/2 Päckchen Backpulver Den Knetteig auf dem Boden einer Springform verteilen und am Rand sehr hoch ziehen. Für die Füllung benötigt man 1/2l Milch, 2P Vanillepudding, 3 Becher Schmand […]

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Kirschkuchen

Zutaten: 250g Butterkeks mit 150g Butter verkneten und als Boden in eine Form geben. Anschließend 2 P. Philadelphia, 2 Esslöffel Milch, 1 große Tasse Puderzucker verrühren und auf dem Boden verteilen. Darauf dann 100 g gehobelte Mandeln verteilen. Nun noch […]

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Zupfkuchen

Aus folgenden Zutaten zunächst einen Knetteig erstellen: 250 g Mehl, 125 g Butter, 125 g Zucker, 25 g Kakao, 1 Ei, 1/2 Päckchen Backpulver 2/3 des Teiges als Boden in eine Springform geben. Nun 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver mit dem Saft von 1 […]

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Erdbeer-Daiquiri-Torte

Zutaten: 150g Löffelbiskuit 125g Butter 300g Erdbeeren 4 Beutel Gelatine 600 Frischkäse (z.B. Philadelphia Doppelrahmstufe) 300g Joghurt 75ml Maracujasaft 75ml weißer Rum (bei alkoholfreier Version durch Wasser ersetzen) 75g Zucker Zubereitung: Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschließen und den […]

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