Zutaten: für circa 12-15 Stück
- 3 Eier
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 Gramm Frischkäse
- 3 Tl Backpulver
- 300 Gramm Mehl
- 120 Gramm geschmolzene Butter
- 150 Gramm Himbeeren frisch oder TK
- 100 Gramm weiße Schokolade
Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, den Frischkäse unterrühren, Mehl und Backpulver vermischen und hinzugeben, die geschmolzene Butter unterrühren.
Die Schokolade grob hacken und mit den gefrorenen Himbeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen und bei 170 Grad Umluft circa 20- 25 Minuten backen.