Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben Lachs 1 Mango 1 großer Apfel 2 Avocados für das Dressing: 2-3 Eßl. Zitronensaft 1 Eßl. weißer Balsamico Essig 2 Eßl. Olivenöl Salz, Cayennepfeffer und ein halber Bund Schnittlauch klein geschnitten Zubereitung: Den Lachs […]
Lachs oder Hähnchen Auflauf nach italienischer Art
Zutaten für 4 Personen: 6 Stücke Lachs oder zwei Lachshälften oder drei Hähnchenbrustfilet ohne Haut etwas Zitronensaft Salz und Pfeffer 2 Eßl. Butter 4 Knoblauchzehen 2 gewürfelte Zwiebeln 400 ml Brühe ein halbes Glas circa 140 Gramm getrocknete in Öl […]
Couscous Salat
Zutaten für zwei Portionen: 180 Gramm Couscous 180 ml Wasser 1/2 Tl Salz 3 kleine Tomaten 1 Apfel 1 rote Paprika 1 Möhre 100 Gramm Feta Salz, Pfeffer, Basilikumblätter Für das Dressing: 1 rote Zwiebel 2 Eßl. Apfelessig 3 Eßl. […]
Gurkensalat
2 große Salatgurken 1-2 Esslöffel Reisessig 2 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft 1 Esslöffel Sesamöl 1 Knoblauchzehe fein gehackt 1 Teelöffel frischer geriebener Ingwer 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten 2 Esslöffel Sesamsamen anrösten Salz Pfeffer Zubereitung Gurken […]