Für den Teig

• 1 Päckchen Frischhefe
• 1/2 Teelöffel Salz
• ca. 500g Mehl
• 1 Tasse vorgewärmte Milch

verkneten und gehen lassen…

Für den Belag

• 500g gewürfelten durchwachsenen Bauchspeck
• 1 Bund Zwiebeln

ca. 15 – 20 Minuten andünsten.

• 2 Becher saure Sahne
• 250g geriebenen Käse
• Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer

dazugeben.

Nun den Hefeteig in eine geeignete Form geben und die vorbereitete Belagmasse gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend bei 175°C ca. 20 – 25 Minuten backen.