Käsefondue

Zutaten:

  • 400 g Greyerzer Käse,
  • 1/8 l Weißwein

Den Käse hobeln und mit dem Wein vermengen, 4 Minuten bei mittlerer Hitze im Topf schmelzen und regelmäßig umrühren. Wer mag, kann den Topf von innen zuvor mit einer Knoblauchzehe einreiben.
Nun noch

  • 1 Teelöffel Andickmittel,
  • 4 Esslöffel Milch

zusammen anrühren, in die geschmolzene Käsemasse einrühren und noch ca. 1 Minute köcheln lassen.
Nun noch mit Kirschwasser, Salz und Pfeffer würzen.

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