Zutaten: 400g Champignons 1/2 Bund Salbei 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Öl zum anbraten Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer 3 Esslöffel Rotweinessig 2 Esslöffel Olivenöl für die Marinade Zubereitung: Die Champignons mit einer Pilzbürste oder Küchenkrepp säubern. Die Pilzstiele etwas kürzen, […]
Eingelegte Zucchini
Zutaten: 400g Zucchini 1 Esslöffel Öl zum Anbraten 50g getrocknete Tomaten in Öl 1/2 Bund Oregano 3 Esslöffel Weißweinessig Salz grob gestoßener schwarzer Pfeffer 1-2 Esslöffel Olivenöl für die Marinade Zubereitung: Die Zucchini putzen und längs halbieren. Die Hälften erst […]
Eingelegte Paprika
Zutaten: 2 rote Paprikaschoten 2 gelbe Paprikaschoten 1/2 Bund Zitronenthymian (ersatzweise Thymian) 3 Esslöffel weißer Balsamessig Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer 3 Esslöffel Olivenöl Zubereitung: Die Paprikaschoten längs vierteln, den Stielansatz, die Kerne und die Trennwände herausschneiden. Ein Backblech mit […]