Zutaten für den Salat: 1 Paket Rucola-Salat waschen 4 Möhren raspeln oder hobeln 100g Parmigiano Reggiano Käse (z.B. von Lidl) oder Peccorino-Käse grob hobeln 100g geröstete und gesalzene Cashew-Kerne (etwas zerkleinern) ..für die Salatsauce: 6 Esslöffel Öl (je nach Geschmack Olivenöl […]