Zimtsterne

Zutaten für ca. 30 Zimtsterne (je nach Dicke und Größe): 4 Eiweiß 250g feiner Zucker 1 EL Zimt 400-450g gemahlene Mandeln 250g Puderzucker zum Ausrollen Zubereitung: Die 4 Eiweiße so […]

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Waffeln

Zutaten (für ca. 12 – 13 Waffeln): 250g Butter 200g Zucker 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Esslöffel Rum 125g geriebene Mandeln 450g Mehl ca. 180ccm Wasser (wenn nötig) abgeriebene […]

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Möhrenkuchen

375g Mehl 250g Zucker 350g geriebene Möhren 200g gemahlene Haselnüsse 4 Eier 250g zerlassene Butter (aber schon erkaltet) 1 Päckchen Backpulver 1 Zitrone 1 Prise Salz 1 Messerspitze Zimt Mehl, […]

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Pfundstopf

In einem ausreichend großen, ofenfesten Topf die folgenden Zutaten der Reihe nach schichten: 1 kg Tomaten (in Scheiben), 1 kg Ringergulasch, 1 kg Schweinegulasch, 1/2 kg durchwachsenen Speck, 1 kg Zwiebeln, 1 […]

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Käsefondue

500g Gruyere Käse 500g Gouda mittelalt 1 Knoblauchzehe 400 ml Weißwein 1-2 EL Speisestärke 3 EL Kirschwasser Pfeffer 1 Messerspitze Paprikapulver edelsüß 1 Messerspitze Muskat, gerieben Baguette Den Fonduetopf mit […]

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Rösti-Fleisch-Auflauf

1300 g Fleisch (Kasseler, Minutensteaks/Karbonade oder Pute) Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Kasseler braucht nicht gewürzt zu werden. Die anderen Fleischsorten nach Geschmack mit Pfeffer, Salz, Paprika würzen. Damit […]

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