Zunächst die folgenden Zutaten zu einem Teig verrühren:
- 375 g Mehl,
- 150g Zucker,
- 175 g Butter,
- 100 g Schlagsahne,
- 3 Eier,
- 1 Prise Salz,
- 1/2 Päckchen Backpulver.
Anschließend werden noch
- 100 g gehackte Mandeln,
- 500 g Äpfel (in kleine Stücke geschnitten),
- etwas Zitronensaft
zu dem Teig hinzu gegeben. Nun kann der Teig in eine (ggf. vorgefettete) Kastenform gefüllt und bei ca. 180°C ca. 35-40 Minuten gebacken werden.
Nach dem Backen wird aus 200g Puderzucker und etwas Calvados eine Glasur angemischt, die auf dem Kuchen verteilt wird, sobald dieser etwas abgekühlt ist.